크로와상의역사1 크로와상의 시작과 영감,의도적인 식감 오늘은 크로와상의 시작과 영감,의도적인 식감에 대해서 알아보겠습니다.이번 글을 준비하면서 굉장히 흥미로운 사실들을 발견하여 무척 즐겁습니다. 시작하겠습니다. 크로와상은 어디서 시작 크루아상은 전통적으로 프랑스 요리와 관련된 풍부한 역사를 가진 유명한 페이스트리입니다. 그러나 그것의 기원은 프랑스보다는 오스트리아로 거슬러 올라갑니다.전설에 따르면 크루아상은 설탕에 절인 반죽으로 만들어진 초승달 모양의 페이스트리인 오스트리아의 키프펠에서 영감을 받았다고 합니다. 키프펠은 적어도 13세기로 거슬러 올라가며 종종 아침 페이스트리나 간식으로 즐겼습니다. 오스트리아 제빵사들이 17세기 후반에 키프펠을 프랑스에 소개했을 때, 그것은 여러 가지 변형을 겪었고, 궁극적으로 오늘날 우리가 알고 있는 크루아상으로 진화했습니.. 2024. 3. 17. 이전 1 다음
