술먹을 먹고 난 다음날에는 국물이 들어가는 음식이 생각납니다. 그중에서는 쌀국수도 빼놓을수가 업습니다.오늘은 쌀국수와 환상의 짝궁, 멘보샤는 일본요리,종류와 닮은 음식에 대해서 알아보겠습니다.
멘보샤는 중국요리 아니라,일본요리
멘보샤는 일본 중부 아이치 현의 수도인 나고야에서 유래된 일본 요리입니다. 멘보샤는 다진 돼지고기 커틀릿에 빵가루를 묻혀 튀긴 것으로 이루어져 있습니다. "멘보샤"라는 이름은 "멘치" (다진 고기)와 "카츠" (커틀릿) 두 단어의 조합입니다.멘보샤를 만들기 위해, 간 돼지고기는 소금, 후추, 마늘, 그리고 생강과 같은 재료들로 양념됩니다. 그 다음 양념된 돼지고기는 작고 납작한 패티로 만들어지고, 빵가루로 코팅되고, 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨집니다.멘보샤는 종종 돈까스(돈까스)와 카츠 카레와 같은 빵으로 튀긴 요리와 함께 사용되는 달콤하고 톡 쏘는 일본 조미료인 돈까스 소스와 함께 제공됩니다. 때로는 신선한 반찬으로 잘게 썬 양배추와 함께 제공되기도 합니다.멘보샤는 집밥으로 인기가 있고 특히 나고야 지역의 식당에서 메뉴로 인기가 있습니다. 겉은 바삭바삭하고, 속은 육즙이 풍부하며, 양념이 풍부하기 때문에 즐겨 먹습니다."멘보샤"라는 이름은 빵이나 빵으로 만든 제품을 가리키는 중국어 단어인 "Mianbao" 또는 "Mianbaozha"와 비슷하게 들립니다. 게다가, 중국과 일본 요리 모두 빵으로 만든 요리와 튀긴 고기 요리의 고유한 버전이 있으므로, 이 두 요리 전통의 요리 사이에 중복되거나 유사한 점이 있는 것은 드문 일이 아닙니다.멘보샤의 경우, 그것의 뿌리는 정말로 사랑 받는 지역 특산물이 된 일본 나고야에 있습니다. 다양한 음식들 사이의 연결과 차이점을 탐구하는 것은 항상 흥미롭습니다!
멘보샤의 종류
실제로 멘보샤는 다진 돼지고기뿐만 아니라 다양한 속을 넣어 만들 수 있습니다. 일본에서는 고전적인 다진 돼지고기 버전과 함께 새우 등 다른 재료도 포함된 변형도 있습니다.일본에서 흔히 볼 수 있는 멘보샤의 종류는 다음과 같습니다:1. 돼지고기 멘보샤**: 다진 돼지고기로 만든 클래식 버전입니다. 양념된 돼지고기는 패티로 만들어지고 빵가루로 코팅된 후 바삭해질 때까지 튀겨집니다.2. **새우 멘보샤**: 다진 돼지고기 대신 새우를 주 재료로 사용합니다. 새우는 일반적으로 잘게 썰거나 양념하여 패티로 만들고 빵을 발라 튀깁니다.3. **Mixed Menbosha**: 어떤 요리법들은 다진 돼지고기와 새우를 섞어 혼합된 속을 만듭니다. 이것은 한 입마다 맛과 질감의 혼합을 제공합니다.멘보샤는 속에 관계없이 일반적으로 돈까스 소스와 함께 제공되며, 종종 반찬으로 잘게 썬 양배추와 함께 제공됩니다. 개인 취향과 지역별 편차에 따라 다양하게 즐길 수 있는 다용도 요리입니다.
멘보샤와 닮은 음식
여러 음식들은 빵으로 구워지고 튀겨져 만족스러운 식감과 맛을 제공한다는 점에서 멘보샤와 비슷한 점이 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다:1. 돈까스: 돈까스는 빵가루와 기름에 튀긴 돼지고기 커틀릿으로 구성된 인기 있는 일본 요리입니다. 돈까스는 일반적으로 튀기기 전에 밀가루, 반죽된 계란, 빵가루로 코팅됩니다. 돈까스 소스, 잘게 썬 양배추, 그리고 때때로 밥과 함께 나옵니다.2. 카츠 산도: 카츠 산도는 빵에 튀긴 카츠 (보통 돼지고기나 닭고기)를 넣고 부드러운 흰 빵 조각 사이에 끼우고 때때로 잘게 썬 양배추와 돈카츠 소스를 얹은 일본 샌드위치입니다.3. 크로켓 (코로케): 코로케는 으깬 감자, 갈은 고기 (쇠고기나 돼지고기 같은), 그리고 때때로 야채를 넣어 만든 일본의 크로켓입니다. 이 혼합물은 패티 모양으로 만들어지고, 빵가루로 코팅되며, 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨집니다.4. 치킨 카츠: 돈까스와 비슷하게, 치킨 카츠는 빵으로 튀긴 치킨 커틀릿이 특징입니다. 돈까스의 인기 있는 변형이고 종종 돈까스 소스 또는 탱글탱글한 카츠 카레 소스와 함께 제공됩니다.5. Schnitzel: Schnitzel은 빵으로 튀긴 고기 요리로 오스트리아에서 유래되었지만 다른 나라에서도 다양합니다. 일반적으로 얇게 저민 고기(송아지, 돼지고기, 닭고기 등)를 빵가루로 코팅하고 바삭할 때까지 튀겨집니다.이 요리들은 바삭바삭하고 빵으로 구워진 외부와 육즙이 풍부하고 부드러운 인테리어의 매력을 공유하여 만족스러운 식사나 간식으로 인기 있는 선택입니다. 각각은 지역별 선호도와 요리 전통에 따라 고유한 맛 프로필과 변형을 제공합니다.