비빔밥의 역사 나물,세계적인 가치에 대하여 알아보겠습니다.그리고 비빔밥 만드는 방법이 궁금하실것 같습니다. 손이 많이가는 요리라고도 생각하실 것 같습니다.나물무침이라던지 몇가지의 반찬을 만드셔야되기에 시간이 많이 걸리지만, 비빔밥의 나물로 다른 음식에도 활용도가 높으니 일주일동안의 식사를 위해 미리 만들어보시면 좋겠습니다.그럼 이번 글에서는 비빔밥 만드는 방법과 남은 재료들 활용할수 있는 음식들과 비빔밥에 대해서 알아보겠습니다.레시피로 만들어보고 비빔밥의 이야기를 알고 먹으면 더 즐거우실것 같습니다.
비빔밥의 역사
비빔밥은 한국의 대표적인 음식 중 하나로, 오랜세월동안에 전해져 내려왔습니다.비빔밥의 기원은 정확하게는 알려지지않았습니다. 조선시대 요리서인 "동국세지"에 유사한 음식인 "골동반"이 적혀있습니다.비빔밥은 주로 잔치나 명절등의 특별한날에 준비되는 음식으로, 다양한 재료를 골고루 섞어 먹는 것이 특징입니다.기본 재료인 쌀밥, 나물 ,고기, 계란 그리고 고추장등이 사용됩니다.20세기 후반부터 한국에서 인기를 얻기 시작했으며, 현재는 한국의 대표적인 음식 중 하나로 알려져있습니다. 다양한 영양소를 한 그릇에 담아내는 건강식으로 알려져 있으며, 한국의 다양한 지역마다 특색있는 요리가 존재합니다.저의 개인적생각으로는 한국인의 융통성과 창의력이 좋아 , 이런 점을 활용하다보니 비빔밥이 탄생한것은 아닐까 하는 생각도 들게 됩니다. 무엇이 어떻게 되었든, 맛이 있는 비빔밥이 탄생하여 아주 기쁩니다. 지금도 제일 좋아하는 음식 중 하나가 비빔밥이기때문입니다.
비빔밥의 나물
간단하게 만들보려고 나물은 5가지만 만들어보겠습니다.
재료:콩나물 100g당근 1/2/개시금치 1/3단새송이 2개계란 2개다진마늘 1스푼 *기본 양념재료소금,참기름*비빔밥의 양념장 레시피다진마늘 1스푼설탕 1스고춧가루 1스푼고추장 2스푼참기름 1/2스푼양조간장 1스푼통깨 1/2스푼2인분기준의 재료입니다.1.당근을 채칼로 썰어주세요.2.시금치를 세척하여 끓는 물에 1분 동안 삶아주시고, 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다.시금치에 양조간장 1스푼,참기름과 통깨를 넣어 섞어주세요.3.새송이는 길다랗게 잘라줍니다. 채를 썰어준다고 생각하시면 됩니다. 4.콩나물도 세척하여 끓는 물에 3분~5분 동안 삶아줍니다. 뚜껑을 열고 삶아주세요.그리고 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.그리고 소금 약간과 양조간장,참기름을 넣고 섞어주세요.5.손질된 새송이와 당근은 후라이팬에 기름을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. (당근을 볶을때 다진마늘을 넣고 볶으면 더욱 맛있습니다.)*비빔장 양념만들기6. 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 양조간장 1스푼, 고추장 2스푼,참기름,다진마늘을 넣고 잘 섞어주세요.7.완성되었으니 그릇에 예쁘게 담으면 됩니다. *쌀밥은 수분이 많아 질지않게 ,고슬고슬한 밥으로 사용하시면 더욱 좋습니다. 남은 반찬들을 김밥으로 활용가능합니다.남은 식재료 중에서 당근같은 경우는 키토김밥이라고 해서 쌀밥대신에 당근과 계란만을 넣어 건강한 김밥을 드실수도 있습니다. 시금치 나물이나 콩나물무침은 반찬 그 단독으로도 드시기 좋으십니다.
비빔밥의 세계적인 가치
건강식: 비빔밥은 다양한 채소,곡물, 고기, 계란등이 조화롭게 어우러진 균형잡힌 식사입니다.채소와 곡물은 비타민, 미네랄, 식이섬유등을 풍부하게 함유하고 있으며, 고기와 계란은 단백질과 철분등을 제공합니다. 이러한 영양소의 조합은 건강에 큰 도움을 줄 수 있습니다.문화적 상징: 한국의 대표적인 음식으로서 한국의 문화와 전통을 대표하는 상징적인 존재입니다.비빔밥의 다양한 재료와 색상은 한국의 다양성과 조화를 상징하며 ,한국의 정체성을 나타내는 중요한 요소로 여겨집니다.글로벌 인기: 세계적으로 인기를 얻고 있으며, 다양한 국가에서 즐길수 있고 즐기고 있습니다. 한국의 문화 확산과 함께 비빔밥은 외국인들에게 한국의 무화를 소개하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 다채로운 현상: 다양한 재료로 만들어질수 있으며 지역의 특산물을 활용하여 만들수있어 지역마다 특색있는 비빔밥이 존재합니다. 비빔밥이 다양한 취향과 식습관을가진 사람들에게 적합한 음식이라는 것을 의미 합니다. 입맛이 까다로운 어린 아이들도 좋아하는 음식으로 자리매김하고 있습니다. 이처럼 비빔밥은 한구의 문화를 접해볼때 가장 먼저 만나볼수 있을것 같습니다. 게다가 한국의 K-POP열풍으로인해 한국음식이 많이 알려졌을것 같습니다. 아주 자랑스럽습니다.