도넛을 즐기는 사람들 그리고 만드는 방법에 대하여 알아보겠습니다.
도넛이라는 간식
도넛의 철자를 쓴 도너츠는 튀긴 반죽 과자의 한 종류이고, 전형적으로 달콤하고, 둥글고, 고리 모양이지만, 다양한 다른 모양과 형태로 나올 수도 있습니다. 그것들은 전세계의 모든 연령대의 사람들이 즐기는 인기 있는 간식입니다.도넛은 크게 효모를 이용한 도넛과 케이크 도넛으로 나눌 수 있습니다. 효모를 이용한 도넛은 튀기기 전에 위에 올려놓은 효모 반죽으로 만들어져 가볍고 통풍이 잘 됩니다. 반면 케이크 도넛은 케이크 반죽처럼 밀도가 더 높은 반죽으로 만들어지는데, 이 반죽을 베이킹 파우더나 베이킹 소다로 발효시킵니다.일단 튀겨지면, 도넛은 종종 가루 설탕, 초콜릿 유약, 바닐라 유약, 스프링클 또는 과일 잼과 같은 다양한 토핑 또는 속으로 코팅되거나 유약됩니다. 그것들은 또한 커스터드, 크림, 젤리 또는 다른 달콤한 속으로 채워질 수 있습니다.도넛은 흔히 커피나 차와 함께 간식이나 디저트로 즐겨집니다. 그것들은 전 세계의 빵집, 커피 가게, 그리고 도넛 가게에서 팔리며, 고전적인 글레이즈드 도넛에서부터 더 창의적이고 사치스러운 창작물에 이르기까지 셀 수 없이 많은 변형과 맛이 있습니다.전통적인 도넛을 선호하든 독특한 맛과 토핑으로 실험하는 것을 즐기든, 이 맛있는 튀김 요리의 보편적인 매력을 부인할 수 없습니다.
도넛을 즐기는 사람들
도넛은 역사를 통틀어 다양한 계층의 사람들이 즐겨왔지만, 그 인기는 특히 특정 집단과 문화적 트렌드에 의해 영향을 받았습니다. 여기에 도넛의 즐거움과 인기에 기여한 몇 가지 주요 집단이 있습니다:1. 이민자: 특히 독일과 네덜란드와 같은 유럽 국가 출신의 미국 이민자들은 자신들만의 튀김 반죽 과자를 신세계로 가져갔습니다. 이 초기 이민자들은 현대 도넛과 비슷한 페이스트리 요리법을 소개했고, 미국 문화에서 도넛이 인기를 끌 수 있는 기반을 마련했습니다.2. 워킹클래스: 도넛은 특히 19세기 말과 20세기 초에 노동자 계층의 미국인들 사이에서 인기를 얻었습니다. 종종 이민자들에 의해 운영되는 도넛 가게는 공장 노동자, 노동자, 통근자들에게 저렴하고 편리한 간식을 제공하여 편안한 음식으로 도넛을 널리 즐기는데 기여했습니다.3. 군인: 도넛은 제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전 동안 해외에서 복무하는 미국 군인들에게 도넛을 제공한 구세군 "도넛 걸즈"의 노력 덕분에 더욱 인기를 얻었습니다. 군대와의 이러한 유대감은 미국의 상징적인 간식으로서 도넛의 지위를 확고히 하는 데 도움이 되었습니다.4. 어린이와 가족: 도넛은 오랫동안 아이들과 가족들이 좋아하는 간식이었고 아침, 디저트, 또는 간식 시간으로 특별한 간식으로 즐겼습니다. 도넛은 달콤하고 너그러운 맛과 다채로운 장식의 매력으로 모든 연령대의 사람들에게 인기가 있습니다.5. 커피 컬쳐: 20세기 커피 문화의 부상, 특히 커피숍과 카페의 확산으로 도넛이 커피의 동반자로 인기를 얻는데 기여했습니다. 도넛과 커피는 전 세계 수백만 명의 사람들이 함께 즐기는 고전적인 한 쌍이 되었습니다.전반적으로, 도넛은 이민자와 노동자 계급 미국인부터 군인과 가족에 이르기까지 다양한 범위의 사람들에 의해 받아들여졌습니다. 맛있고 위로가 되는 간식으로서의 도넛의 보편적인 매력은 도넛을 전 세계 많은 나라에서 요리 문화의 사랑 받는 부분으로 만드는 데 도움이 되었습니다.
도넛을 만드는 방법
전통적인 튀긴 효모로 만든 도넛의 간단한 조리법이 있습니다:성분:- 따뜻한 우유 1컵(약 110°F 또는 45°C)- 활성 건조 효모2 1/4 티스푼(1포)- 과립 설탕 1/4컵- 큰 달걀 2개- 무염 버터 1/4컵, 녹인- 만능 밀가루 4컵- 소금 1/2작은술- 식물성 기름, 튀김용/1. 작은 그릇에 따뜻한 우유와 활동적인 건조 효모를 섞으세요. 효모가 녹고 거품이 날 때까지 5분 정도 놔두세요.2. 큰 혼합 그릇이나 스탠드 믹서의 그릇에 설탕, 계란, 녹인 버터, 효모 혼합물을 섞습니다. 잘 섞일 때까지 섞으세요.3. 젖은 재료에 밀가루와 소금을 서서히 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 여러분은 손으로 혹은 반죽 고리 부착물을 이용하여 부드럽고 탄력적일 때까지 반죽을 해야 할 수도 있습니다.4. 기름칠을 한 그릇에 반죽을 담고, 랩이나 깨끗한 키친타월로 덮고, 따뜻하고 통풍이 되지 않는 곳에서 약 1-2시간 동안 혹은 크기가 두 배가 될 때까지 올려놓으세요.5. 반죽이 올라오면, 아래로 쳐서 공기를 빼낸 다음, 살짝 밀가루를 바른 표면으로 뒤집으세요. 반죽을 1/2인치 두께로 말으세요.6. 도넛 커터나 두 개의 다른 크기의 동그란 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 도넛 모양을 잘라냅니다. 도넛 커터가 없다면 유리나 컵을 사용하여 큰 원을 잘라낸 다음 더 작은 커터나 파이핑 팁을 사용하여 가운데를 잘라낼 수 있습니다.7. 잘라낸 도넛과 도넛 구멍을 가볍게 밀가루를 바른 베이킹 시트 위에 놓고 깨끗한 키친타월로 덮고 30-45분 더 올려놓습니다.8. 크고 깊은 냄비나 더치 오븐에서 식물성 기름을 350°F (175°C)로 가열하세요. 냄비가 과밀해지지 않도록 조심하면서 도넛을 뜨거운 기름에 한 번에 몇 개씩 조심스럽게 추가하세요.9. 도넛들이 노릇노릇하게 익고 완전히 익을 때까지 각각의 면에서 1-2분 동안 튀겨주세요. 구멍이 뚫린 숟가락이나 거미 거름망을 사용하여 도넛을 기름에서 제거하고 종이 타월이 깔린 접시에 옮겨서 물기를 빼내세요.10. 도넛이 여전히 따뜻할 때는 간단한 가루 설탕 유약으로 유약을 바르거나 계피 설탕에 찍어 먹거나 녹인 초콜릿이나 좋아하는 토핑에 코팅할 수 있습니다.11. 제공하기 전에 도넛이 약간 식도록 하세요. 집에서 만든 도넛을 즐기세요!이 요리법은 커터 크기에 따라 약 12-16개의 도넛을 만듭니다.